Elektroofen mit Induktionplatte
Da bei Induktionskochfeldern aufgrund ihrer Funktionsweise nicht nur der Boden des Kochfefäßes, sondern auch die Seitenwände erhitzt werden, wird die Wärme besser verteilt, und das Kochgut wird schneller erwärmt. Darüber Hinaus ist die Reaktionszeit sehr kurz. Deshalb erhitzt sich das Kochgut rasch. Weiterhin lässt sich durch die kurze Reaktionszeit der Kochvorgang genauer dosieren als bei einem Elektroherd mit Kochplatten.
Die Kochfläche bleibt neben dem Topf kühl, da sie sich nicht selbst erwärmt und die Wärme nicht leitet. Die Fläche darunter wird einzig durch Induktion, d.h. nur secundär duch den Kontakt mit demTopf erwärmt (thermische Rückleitung und –strahlung des Topfes). Aus diesem Grund können Lebensmittelreste nicht auf dem Kochfeld neben dem Topfboden einbrennen, was eine einfachere Renigung zulässt. Die sichere Handhabung ergibt sich daraus, dass die eingesetzte Energie gezielt an magnetisierbares Metall abgegeben wird: Eine eingeschaltete Induktionskochfläche heizt nur, wenn ein Kochgefäß darauf steht. Im Gegensatz zum konventionellen Elektroherd geht keine Energie durch Strahlung und Konvektion verloren. Bei allen Elektroherden bestehen die Backöfen aus emailierten Stahlblech.
Ofen-oben B 350 mm x H 300 mm x T 450 mm
Ofen- unten B 350 mm x H 200 mm x T 450 mm
